Чай после бани: травяные сборы, облепиха, морс и почему без алкоголя

После бани лучше всего пить воду и несладкие тёплые напитки: травяной чай, облепиховый чай, ягодный морс. Они возвращают жидкость, потерянную с потом, и их легко приготовить дома в термос. Алкоголь, в том числе настойки и пиво, в бане опасен: он снижает давление и фигурирует в половине смертей в сауне.

Сколько пить после бани?

Больше, чем кажется. Harvard Health пишет, что за короткий заход в сауну средний человек выделяет около пинты пота, это примерно пол-литра, а пульс вырастает на 30% и больше. Поэтому редакторы советуют выпивать 2–4 стакана прохладной воды после каждого посещения.

На практике удобно пить небольшими глотками между заходами, а не всё сразу в конце. Если компания приехала на 3–4 часа, закладывайте 1,5–2 л напитков на человека: часть простой водой, часть чаем или морсом.

Что пить после бани: вода, чай или морс?

Основа всегда вода, остальное для вкуса и настроения. Вот как мы раскладываем напитки на вечер в бане:

Какой травяной сбор заварить для бани?

Базовая пропорция простая: 2–3 столовые ложки сухой смеси на 1 л горячей воды. Заварите в чайнике или термосе, дайте настояться 10 минут и процедите. Вот пять сочетаний, которые в компании обычно разбирают первыми:

1. Мята и липа. По 1 ложке каждой травы. Светлый, лёгкий чай, хорошо пьётся и тёплым, и охлаждённым.
2. Чабрец и листья смородины. 1 ложка чабреца, 2 ложки листьев. Ароматный, с ягодной ноткой.
3. Шиповник с яблоком. 2 ложки сушёных ягод шиповника и несколько долек сушёного яблока. Шиповник лучше оставить в термосе на 1–2 часа, тогда вкус раскроется.
4. Иван-чай с мятой. 2 ложки иван-чая и щепотка мяты. Похож на чёрный чай, но без резкости.
5. Ромашка с лимоном. 2 ложки ромашки, долька лимона и ложка мёда уже в чашке. Мягкий цветочный вкус, который обычно нравится и детям.

Одна оговорка насчёт аптечных и рыночных сборов. Во многих из них есть зверобой, а Национальный центр комплементарной и интегративной медицины США (NCCIH) предупреждает: зверобой может опасно взаимодействовать с лекарствами, в том числе с противозачаточными таблетками, некоторыми антидепрессантами и варфарином. Если вы постоянно принимаете лекарства, выбирайте простые сборы без зверобоя или посоветуйтесь с врачом.

Как приготовить облепиховый чай?

На 1 л чая понадобится:

• 150 г облепихи, свежей или замороженной;
• 1–2 столовые ложки мёда или сахара;
• 2–3 дольки апельсина или лимона;
• по желанию несколько тонких ломтиков имбиря.

1. Разомните облепиху толкушкой или вилкой прямо в чайнике или термосе.
2. Добавьте цитрус и имбирь.
3. Залейте горячей водой и оставьте на 10 минут.
4. Процедите, добавьте мёд или сахар по вкусу.

Замороженная облепиха даже удобнее: её не нужно перебирать, а в термосе такой чай держит тепло все 3–4 часа отдыха.

Как сварить ягодный морс?

Классический морс делают из клюквы, но подойдут смородина, брусника, вишня или смесь ягод. На 1,5 л:

1. Возьмите 300 г ягод и разомните их.
2. Через сито отожмите сок и поставьте его в холодильник.
3. Жмых залейте 1,5 л воды, доведите до кипения и поварите 5 минут.
4. Процедите, добавьте 3–5 столовых ложек сахара или мёда и полностью остудите.
5. Влейте отложенный сок и перемешайте.

Морс храните в холодильнике и везите в сумке-холодильнике. Если он кажется слишком кислым, разбавьте водой, а не досыпайте сахар, тогда напиток получится легче.

Горячим или холодным пить после парилки?

Как вам приятнее. Harvard Health упоминает именно прохладную воду, и после жара её обычно хочется больше всего. Чай лучше пить тёплым, а не кипятком: после жара горячая чашка мало кого радует. Зимой компании чаще тянутся к термосу, летом к охлаждённому морсу.

Сколько напитков готовить на компанию из 10 человек?

Мы считаем 1,5–2 л на человека за 3–4 часа, то есть 15–20 л на всех. Примерная раскладка:

• вода и минеральная вода: 8–10 л;
• травяной чай: два термоса по 1,5 л;
• облепиховый чай: один термос на 1,5 л;
• морс: 3 л, то есть двойная порция по рецепту выше.

Если кто-то в компании следит за сахаром, приготовьте часть морса и чая без подсластителей, а мёд поставьте отдельно. Каждый добавит сколько захочет.

Почему алкоголь в бане опасен?

Здесь без компромиссов: алкоголь в бане мы не советуем ни в каком виде. Причины видны из исследований.

Что показывают исследования?

• Половина смертей в сауне связана с алкоголем. Финские судмедэксперты проанализировали случаи за 1990–2002 годы: 50% погибших были под действием алкоголя, и его роль как фактора риска, по выводу авторов, выросла.
• В Корее доля ещё выше. Среди 103 смертей в сауне за 2008–2015 годы у 76 человек уровень алкоголя в крови составлял 0,08% и больше.
• Давление падает. В финском эксперименте с 10 здоровыми мужчинами одна сауна систолическое давление не снижала, а сауна вместе с алкоголем снизила его в среднем со 136 до 113 мм рт. ст. Авторы пришли к выводу, что такое сочетание повышает риск гипотонии.
• Больше травм и ожогов. В обзоре в Mayo Clinic Proceedings приведены данные финской больницы: 40% ожогов, полученных в сауне, случились под действием алкоголя. Тот же обзор пишет, что сочетание сауны и алкоголя повышает риск падения давления, проблем с сердцем и травм.

А если немного настойки?

Настойка на травах или ягодах остаётся крепким алкоголем, травы здесь ничего не меняют. Harvard Health советует избегать алкоголя и до, и после сауны. Пиво тоже алкоголь, и всё сказанное выше относится к нему точно так же.

Финские авторы отдельно подчёркивают: нетрезвого человека нельзя оставлять в сауне одного. Если кто-то в компании всё же выпил, пусть пропустит парилку и посидит в прохладе с водой.

Что взять с собой, чтобы чай был под рукой?

Два-три термоса на компанию из 8–10 человек, бутылки с водой, лимон, мёд и чашки, а ещё пакет для мусора под использованные пакетики и корки цитрусовых. Если едете в Villa Bizon Lake на Осокорках, заваривайте чай дома перед выездом: дорога от метро «Славутич» занимает около 10 минут, и он приедет ещё горячим.

Источники

1. Harvard Health Publishing. Sauna health benefits: Are saunas healthy or harmful? 2020
2. Kenttämies A, Karkola K. Death in sauna. Journal of Forensic Sciences, 2008
3. Yang KM, Lee BW, Oh J, Yoo SH. Characteristics of sauna deaths in Korea in relation to different blood alcohol concentrations. Forensic Science, Medicine and Pathology, 2018
4. Roine R, Luurila OJ, Suokas A, et al. Alcohol and sauna bathing: effects on cardiac rhythm, blood pressure, and serum electrolyte and cortisol concentrations. Journal of Internal Medicine, 1992
5. Laukkanen JA, Laukkanen T, Kunutsor SK. Cardiovascular and Other Health Benefits of Sauna Bathing: A Review of the Evidence. Mayo Clinic Proceedings, 2018
6. NCCIH (National Institutes of Health). St. John's Wort: Usefulness and Safety