Чай після лазні: трав'яні збори, обліпиха, морс і чому без алкоголю

Після лазні найкраще пити воду і несолодкі теплі напої: трав'яний чай, обліпиховий чай, ягідний морс. Вони повертають рідину, втрачену з потом, і їх легко приготувати вдома в термос. Алкоголь, зокрема настоянки й пиво, у лазні небезпечний: він знижує тиск і фігурує в половині смертей у сауні.

Скільки пити після лазні?

Більше, ніж здається. Harvard Health пише, що за короткий захід у сауні середня людина виділяє близько пінти поту, це приблизно пів літра, а пульс зростає на 30% і більше. Тому редактори радять випивати 2–4 склянки прохолодної води після кожного відвідування.

На практиці зручно пити невеликими ковтками між заходами, а не все одразу наприкінці. Якщо компанія приїхала на 3–4 години, закладайте 1,5–2 л напоїв на людину: частину простою водою, частину чаєм або морсом.

Що пити після лазні: вода, чай чи морс?

Основа завжди вода, решта для смаку і настрою. Ось як ми розкладаємо напої на вечір у лазні:

Який трав'яний збір заварити для лазні?

Базова пропорція проста: 2–3 столові ложки сухої суміші на 1 л гарячої води. Заваріть у чайнику чи термосі, дайте настоятися 10 хвилин і процідіть. Ось п'ять поєднань, які в компанії зазвичай розбирають першими:

1. М'ята і липа. По 1 ложці кожної трави. Світлий, легкий чай, добре п'ється й теплим, і охолодженим.
2. Чебрець і листя смородини. 1 ложка чебрецю, 2 ложки листя. Ароматний, з ягідною ноткою.
3. Шипшина з яблуком. 2 ложки сушених ягід шипшини і кілька скибок сушеного яблука. Шипшину краще залишити в термосі на 1–2 години, тоді смак розкриється.
4. Іван-чай з м'ятою. 2 ложки іван-чаю і щіпка м'яти. Схожий на чорний чай, але без різкості.
5. Ромашка з лимоном. 2 ложки ромашки, скибка лимона і ложка меду вже в чашці. М'який квітковий смак, який зазвичай подобається і дітям.

Одна пересторога щодо аптечних і ринкових зборів. У багатьох із них є звіробій, а Національний центр комплементарної та інтегративної медицини США (NCCIH) попереджає: звіробій може небезпечно взаємодіяти з ліками, зокрема з протизаплідними таблетками, деякими антидепресантами і варфарином. Якщо ви постійно приймаєте ліки, обирайте прості збори без звіробою або порадьтеся з лікарем.

Як приготувати обліпиховий чай?

На 1 л чаю знадобиться:

• 150 г обліпихи, свіжої або замороженої;
• 1–2 столові ложки меду чи цукру;
• 2–3 скибочки апельсина або лимона;
• за бажанням кілька тонких скибок імбиру.

1. Розімніть обліпиху товкачем або виделкою прямо в чайнику чи термосі.
2. Додайте цитрус та імбир.
3. Залийте гарячою водою і залиште на 10 хвилин.
4. Процідіть, додайте мед або цукор за смаком.

Заморожена обліпиха навіть зручніша: її не треба перебирати, а в термосі такий чай тримає тепло всі 3–4 години відпочинку.

Як зварити ягідний морс?

Класичний морс робиться з журавлини, але підійдуть смородина, брусниця, вишня чи суміш ягід. На 1,5 л:

1. Візьміть 300 г ягід і розімніть їх.
2. Через сито віджміть сік і поставте його в холодильник.
3. Віджимки залийте 1,5 л води, доведіть до кипіння і поваріть 5 хвилин.
4. Процідіть, додайте 3–5 столових ложок цукру або меду і повністю остудіть.
5. Влийте відкладений сік і перемішайте.

Морс зберігайте в холодильнику і везіть у сумці-холодильнику. Якщо він здається надто кислим, розбавте водою, а не досипайте цукру, тоді напій вийде легшим.

Гарячим чи холодним пити після парної?

Як вам приємніше. Harvard Health згадує саме прохолодну воду, і після жару її зазвичай хочеться найбільше. Чай краще пити теплим, а не окропом: після жару гаряча чашка мало кого тішить. Взимку компанії частіше тягнуться до термоса, влітку до охолодженого морсу.

Скільки напоїв готувати на компанію з 10 людей?

Ми рахуємо 1,5–2 л на людину за 3–4 години, тобто 15–20 л на всіх. Приблизний розклад:

• вода і мінеральна вода: 8–10 л;
• трав'яний чай: два термоси по 1,5 л;
• обліпиховий чай: один термос на 1,5 л;
• морс: 3 л, тобто подвійна порція за рецептом вище.

Якщо хтось у компанії стежить за цукром, приготуйте частину морсу і чаю без підсолоджування, а мед поставте окремо. Кожен додасть стільки, скільки хоче.

Чому алкоголь у лазні небезпечний?

Тут без компромісів: алкоголь у лазні ми не радимо в жодній формі. Причини видно з досліджень.

Що показують дослідження?

• Половина смертей у сауні пов'язана з алкоголем. Фінські судмедексперти проаналізували випадки за 1990–2002 роки: 50% загиблих були під дією алкоголю, і його роль як фактора ризику, за висновком авторів, зросла.
• У Кореї частка ще вища. Серед 103 смертей у сауні за 2008–2015 роки у 76 людей рівень алкоголю в крові становив 0,08% і більше.
• Тиск падає. У фінському експерименті з 10 здоровими чоловіками сама сауна систолічний тиск не знижувала, а сауна разом з алкоголем знизила його в середньому зі 136 до 113 мм рт. ст. Автори дійшли висновку, що поєднання підвищує ризик гіпотонії.
• Більше травм і опіків. В огляді в Mayo Clinic Proceedings наведено дані фінської лікарні: 40% опіків, отриманих у сауні, сталися під дією алкоголю. Той самий огляд пише, що поєднання сауни й алкоголю підвищує ризик падіння тиску, проблем із серцем і травм.

А якщо трохи настоянки?

Настоянка на травах чи ягодах залишається міцним алкоголем, трави тут нічого не змінюють. Harvard Health радить уникати алкоголю і до, і після сауни. Пиво теж алкоголь, і все сказане вище стосується його так само.

Фінські автори окремо наголошують: нетверезу людину не можна залишати в сауні саму. Якщо хтось у компанії все ж випив, хай пропустить парну і сидить у прохолоді з водою.

Що взяти з собою, щоб чай був під рукою?

Два-три термоси на компанію з 8–10 людей, пляшки з водою, лимон, мед і чашки, а ще пакет для сміття під використані пакетики й шкірки цитрусових. Якщо їдете в Villa Bizon Lake на Осокорках, заварюйте чай удома перед виїздом: дорога від метро «Славутич» займає близько 10 хвилин, і він приїде ще гарячим.

Джерела

1. Harvard Health Publishing. Sauna health benefits: Are saunas healthy or harmful? 2020
2. Kenttämies A, Karkola K. Death in sauna. Journal of Forensic Sciences, 2008
3. Yang KM, Lee BW, Oh J, Yoo SH. Characteristics of sauna deaths in Korea in relation to different blood alcohol concentrations. Forensic Science, Medicine and Pathology, 2018
4. Roine R, Luurila OJ, Suokas A, et al. Alcohol and sauna bathing: effects on cardiac rhythm, blood pressure, and serum electrolyte and cortisol concentrations. Journal of Internal Medicine, 1992
5. Laukkanen JA, Laukkanen T, Kunutsor SK. Cardiovascular and Other Health Benefits of Sauna Bathing: A Review of the Evidence. Mayo Clinic Proceedings, 2018
6. NCCIH (National Institutes of Health). St. John's Wort: Usefulness and Safety